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今日のご飯は何にする?ずぼらな嫁の献立表 vol.11 |作り置きOKの副菜4種|幼児食取り分けレシピ|簡単!HMで簡単手作りおやつ

料理
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こんにちは、嫁です♪

桜が満開になりましたね☆

コロナの流行で、お花見はできませんが、公園に桜を見に行きました!

次男の1歳の誕生日は、今年も天気に恵まれ、素敵な誕生日会もできました。

誕生日会の様子も、また記事にしたいと思います♪

 

1週間の献立表

月曜日:塩サバ&豆ごはん
毎週月曜日は、焼き魚の日!いつもの生協の塩サバと豆ごはん♪子供たちは、豆を拾って食べてました笑

火曜日:鶏むね肉のネギ塩だれ
鶏むね肉を柔らかくする下味で、子供でも食べやすくしました☆

水曜日:さわらと鶏モモの竜田揚げ
下味冷凍していたので、朝に冷蔵庫に移して解凍→片栗粉を付けて揚げるだけ♪

木曜日:カレー
鶏むね肉が余っていたので、今回はむね肉カレー♪いつもは、モモ肉です。

金曜日:カレー2日目
2日目のカレーって、なんでこんなに美味しいんですかね?

土曜日:手作りピザ
昼間に次男のお誕生日会でピザを作ったので、その残りを食べました~

日曜日:お好み焼き
旦那が作ってくれました☆

鶏むね肉を柔らかくする下味

①鶏むね肉を食べやすいサイズに切る(そぎ切りがオススメ)
②酒大1・マヨネーズ大1・砂糖小1・塩小1/4を揉みこむ
③冷蔵庫に入れておく場合は、ポリ袋に。冷凍する場合は、ジップロックなどの保存袋に。 
④焼く前に片栗粉をまぶすと、そのあとの味付けが絡みやすくなります☆

作り置きOK!副菜4種

作り置きOKの副菜4品

  • ほうれん草の白和え
  • ささみときゅうりのゴママヨ和え
  • ひじきと大豆の煮もの
  • じゃがいもの青のりチーズ焼き
嫁

子供たちは、豆が好きなので、ひじきはいつも大豆と一緒に♪

じゃがいもの青のりチーズ焼き

①じゃがいもを一口大に切って、600W2分チンして柔らかくする
②フライパンにバターを溶かして、①のじゃがいもの両面に焼き色がつくまで焼く
③粉チーズ・青のりをまぶして完成

簡単!すぐできる!お弁当にもOK!
3拍子揃った抜群副菜、ぜひお試しください!

幼児食取り分けレシピ♪【1歳からのカレー】

幼児食とりわけレシピ(1歳からのカレー)

カレーは、取り分けも簡単で、離乳食・幼児食どちらもOK!

離乳食の場合は、【味付けなし・トマトソース・コンソメ】など色々楽しめますね。

我が家の子供たちのカレールーはこちら!

 

次男は、初めてのカレーでした!

もっとくれーー!と、とてもお気に召したようです!

嫁

長男は、最近カレーはあまり好きではないみたいで、食いつきはあまりよくなかったです・・・

 

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【材料4つで出来る】簡単!ホットケーキミックスで手作りドロップクッキー

ホットケーキミックスでドロップクッキー

 

今回は、ホットケーキミックス(HM)でドロップクッキーを作りました!

ドロップクッキーとは、成型せずに、生地をスプーンですくって天板に落として作るクッキーです。

嫁

型抜き不要で、【混ぜる・寝かせる・スプーンですくって・焼く】めちゃめちゃ簡単です!

ドロップクッキーの材料と作り方

【材料】
HM  200g
牛乳   60ml
砂糖   40g
バター  80g

【作り方】
①バターをレンジで温めて溶かしておく(600Wで1分程度、様子見ながら調整)
②ボウルに牛乳と砂糖をヘラで混ぜ合わせる
③②のボウルにHMを入れ、ボロボロの状態になるまでしっかり混ぜる
④①の溶かしバターを加え、なじむまでよく混ぜる
⑤冷蔵庫で30分以上寝かせる
⑥オーブンを170度に予熱しておく
⑦天板にクッキングシートを敷き、寝かせた生地をスプーンですくって落としていく
⑧好みでトッピングをして、オーブンで12分~15分焼いて完成☆

ドロップクッキーを頬張る次男

次男も、おいしい~!とご満悦♪ 長男も旦那も、止まらない勢いで食べていました◎

しっとりしたクッキーなので、子供でも食べやすいですよ!

おすすめグッズ|子供用のお食事マット

おすすめ子供用のお食事マット

子供の食事って、お茶をこぼしたり、お皿をひっくり返したり、食べこぼしが床に落ちたりと、とにかく汚れますよね。

お食事エプロンを使っていても、食べこぼしを全部キャッチできない!

お食事エプロン自体嫌がってつけてくれないから、毎食掃除が大変!

そんなママさんにおすすめしたいのが、こちら☆

お食事用のシリコンマットって、可愛いデザインのものがたくさんありますよね。

その中でも、我が家はこのシンプルなポケット付きのものを選びました!

なんといっても、このサイズ感!

シリコンお食事マット

 

これだけ、お皿を並べてもまだまだ余裕があります!

そして、子供の椅子と同じくらいの幅があるので、ほとんどの食べこぼしをキャッチできます。

コップ1杯分のお茶をこぼしてしまっても、この広いポケットで全部キャッチできます◎

 

また、引っ掛ける穴があるので、洗ってフックにかけて乾かせるのも便利!

 

嫁

おしゃれで可愛いシリコンマットも写真映え~でいいですが、
こちらの使い勝手抜群のマットをお勧めします!!

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